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【判断题】

白酒勾兑人员不需持有卫生局或检验检疫部门颁发的“健康证”。

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

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0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

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糟醅发酵好产酒多糟醅中所含残余淀粉就会少，反之发酵不好的产酒会少含残余淀粉就会多糠壳用量多，糟醅糙，发酵升温高，窖内空气多，致使升酸幅度小。新粮入库淀粉含量高、微生物种类多，如立即投入生产使用，使酒醅升温快，酸度增加，故小麦皮壳较多，若单独制曲则升温及降温速度均太快，所以加些豌豆起调节作用。原酒入库标识的内容可包括酒库号、容器号、质量等级、酒度、数量、入库时间和主要理化成品酒应贮存在干燥、通风、阴凉和清洁的库房中，不得与有毒、有害、有腐蚀性物品和污