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【单选题】

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为______。
A．长链脂肪酸
B．中链脂肪酸
C．短链脂肪酸
D．类脂肪酸
E．胆固醇

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健康成人应维持零氮平衡并富余______。A．5%B．10%C．15%D．20%蛋白质功效比值是评价蛋白质______的指标。A．消化率B．表观消化率C．真消化反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质______。A．消化率Bn—3系列脂肪酸是______分类。A．按脂肪酸碳链长度B．按脂肪酸饱和程度C．我国由于以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为______。A．1.16g钙是人体内含量最多的一种矿物质，其中99%集中在______。A．骨骼和牙齿B．