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【单选题】

不同渠道采购同一种原料，一般要用______来计算各种原料的平均成本。
A．销售毛利率法

B．成本毛利率法
C．加权平均法
D．求和平均法
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

10%的考友选择了A选项

8%的考友选择了B选项

56%的考友选择了C选项

26%的考友选择了D选项

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豆豉中所含的呈咸味成分是______。A．氯化钠B．氯化钙C．氯化镁D．氯化钾调味品用量估算方法中，根据老产品的调味品用量来估算新产品的调味品用量的方法是__制定标准成本的基本程序是确定原料管理程序、合理制定菜单、______和确定标准成若菜品所有原料成本为15元，售价为25元，则该菜品的内扣毛利率为______。A宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以______为基宴会成本核算程序为：明确宴会服务方式和标准→______→安排菜点种类和数量→组