试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

原料在加热( )调味，可称为基本调味。
A．前

B．中
C．后
D．结束
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

58%的考友选择了A选项

38%的考友选择了B选项

3%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

排菜的流程大致可分为开档准备、实际操作和()。A．结束收尾B．了解供应情况C．准盛装两条整鱼时，应并排装置，腹部向盘()，背部向盘外，紧靠在一起。A．中B．左C冷盆拼摆的手法有()、堆、叠、围、摆、覆。A．酿B．扣C．排D．卷中华饮食习俗包括()饮食习俗、节日习俗及其传承嗜食和禁忌。A．居家B．居民C．民挂糊不仅能减少原料中()和其他营养成分的流失，还能使制品形成特殊的风味。A．水分上浆就是把原料与()、蛋液、调味品、水巧妙地结合，从而达到烹调前原料标准。A．淀