下列哪种植物性食物含微量元素硒较多______。A．胡萝卜B．萝卜C．南瓜D．藕

基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗。测定前需空腹24小时，室温保持

蛋白尿的定义是24小时尿中蛋白质（）。A.＞400mgB.＞350mgC.＞25

在进行膳食能量评价时，属于纯热能的食物有（）。A.谷类B.植物油C.淀粉D.薯类

以下属于糖类的是（）。A.糖脂B.氨基多糖C.钙D.维生素CE.果糖

体内钙的主要存在形式是（）。A.碳酸钙B.磷酸钙C.羟磷灰石D.羟钙灰石E.混溶

下列哪项是引起葡萄球菌食物中毒的原因？（）A.葡萄球菌在肠道内大量繁殖B.葡萄球

下列哪种中毒能引起“醉酒症状”？（）A.赤霉病麦中毒B.砷中毒C.亚硝酸盐中毒D

冷流质用于（）。A.胃炎B.肝炎C.肾炎D.扁桃体切除术后E.肠炎

痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有（）。A.钾、铁、锌、

《中华人民共和国食品卫生法》施行于A．1993年B．1994年C．1995年D．

成人食物选择中应该鼓励摄入的食物有哪些

()测量可以了解呼吸器官的发育程度以及成人健康状况。A．臀围B．胸围C．呼吸次数

参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是()A．铁B．锌C．硒D．硫胺素

是运动员最主要的能量来源。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.肌糖原