下列氨基酸中，不是人体必需氨基酸的是______。A．谷氨酸B．苏氨酸C．蛋氨酸

动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白，属于______。A．完全蛋白质B．半完全蛋白质

冠心病最适宜的烹调油是（）。A.葵花子油B.花生油C.茶油D.红花油E.菜籽油

膳食纤维除可增强肠道功能，防止便秘外，还有以下作用，但不包括：（）。A.降低血糖

我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为（）。A.16.5mg/dB.15mg

下列哪项是反映维生素B12负平衡的早期指标？（）A.血清同型半胱氨酸水平B.血清

肥胖妇女（BMI＞29.0）的孕期体重增长范围应该是（）。A.6.0～6.8kg

天津人爱吃煎饼果子.贴饽饽熬小鱼，喜食海味，鱼虾。对错

水果与蔬菜一样，主要提供（）。A.碳水化合物B.脂肪C.矿物质D.蛋白质E.纤维

人乳中营养素含量较少的是（）。A.钙B.维生素AC.维生素CD.碘E.维生素D

过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为（）。A.20%B.5%C.15%D

一日内人体易于积聚体脂的时刻是（）。A.下午B.早晨C.中午D.上午E.晚上

大豆蛋白质中含有较高的()，可以和谷物蛋白质互补。A．酪氨酸B．组氨酸C．精氨酸

制定0～6个月AI的依据是______。A．动物实验研究结果B．随机临床干预研究

最好的食物补铁来源是______。A．奶类B．动物血和肝脏C．菠菜D．蛋类E．谷