公共营养师可以不必学习其他知识。()

合成1000mL乳汁，需要母体多摄入______kcal能量。A．700B．80

构成蛋白质的氨基酸有()A．10种B．15种C．20种D．25种

最富含牛磺酸的是______。A．贝类的肉质B．鱼类的肉质C．淡水产品D．鸡蛋E

儿童进餐特点不包括（）。A.注意力分散B.消化能力有限C.进餐时间延长D.食物摄

可作为食品添加剂中发色助剂的维生素是（）。A.维生素AB.维生素CC.维生素B1

肠内营养支持时，营养制剂的最高浓度一般不超过（）。A.5%B.10%C.15%D

树立职业理想.强化职业责任和提高职业技能是营养师职业道德的哪一条基本规范的具体要

脂肪肝患者碳水化合物供给量一般不超过总能量的（）。A.35%B.45%C.55%

反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。A.蛋白质消化率B.生物价C.蛋白质净利

精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（）。A.CO2B.

以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（）。A.三酰甘油是由胆固醇和脂肪酸组成的B.三

下列哪种食物属于贫铁食物？（）A.蛋黄B.大豆C.牛奶D.干果E.肝脏

存在于自然界中的氨基酸中300多种，但组成人体蛋白质的氨基酸只有（）种。A.10

虾皮含钙量特别高，可使血压下降，并能预防脑血栓.脑溢血等疾病，是补钙的最好食品之