下列哪个地区和季节的婴儿容易发生维生素D缺乏______。A．南方夏天出生B．南

麦淀粉膳食适用肺性脑病、急慢性肾功衰竭。()

施用钼肥可以降低粮食中哪种化学性污染物______。A．有机磷类农药B．二噁英类

什么是糖类抗生酮作用

淀粉在酶的作用下，可降解生成大量的（）。A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.麦芽糖E.

病毒及毒物损害肝细胞，肝功能受损后对机体主要的危害是（）。A.糖尿病B.影响体内

含嘌呤较丰富的是（）。A.大白菜B.小白菜C.萝卜D.扁豆E.洋葱

我国成人蛋白质推荐摄入量为（）g/（kg²d）。A.1.16B.1.2C.0.8

老年人蛋白质.维生素的需要量应低于成人。对错

以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是（）。A.花生四烯酸B.二十碳五烯酸C

钼缺乏患者的非特异性临床表现包括（）。A.夜盲B.昏迷C.呼吸急促D.心动过速E

对于Broca改良公式的表述正确的是（）。A.标准体重（kg）=身高（cm）－1

米分为籼米.粳米两类。籼米黏性小，出饭率高。粳米质地硬，出饭率低。对错

哪种物质可作为一碳单位传递体？（）A.生物素B.四氢叶酸C.核黄素D.胆碱E.泛

β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。A.1/6B.1/2C.1/4D.1/3E.