中国居民膳食指南建议每人每日食盐的摄入量以不超过______g为宜。A．3B．4

比尔.盖茨因贵宾车位贵上几元钱而不愿意停在上面，你认为这说明其()。A．公正廉洁

中链脂肪酸是指______。A．脂肪酸碳链长度为含2～6个碳原子B．脂肪酸碳链长

高原环境作业人员能量需要的变化特点是（）。A.基础代谢不增加B.安静状态时不增加

对工作全身心投入，任劳任怨，不计较个人得失是营养师职业道德的哪一条基本规范的要求

构成DNA和RNA成分的物质之一是（）。A.核糖B.葡萄糖C.果糖D.半乳糖E.

下列哪种食物含膳食纤维较多？（）A.果汁B.鱼、奶C.肉、蛋D.粮谷、蔬菜E.豆

下列哪种微量元素与克山病有关？（）A.碘B.铬C.钼D.硒E.铜

一条食物的编码共有6位数字，其中前2位是食物的（）。A.名称编码B.属性编码C.

（）的特点是调查过程与膳食的加工.烹调和进餐过程同步进行。A.记账法B.称重法C

β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。A.1/6B.1/2C.1/4D.1/3E.

在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是（）。

关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）。A.蛋类含蛋白质约12.8％B.蛋类含糖较

谷类蛋白质的组成不包括（）。A.谷蛋白B.白蛋白C.球蛋白D.酪蛋白E.醇溶蛋白

鱼类矿物质含量大致为（）。A.1%～2%B.5%C.15%～20%D.10%～1