蛋白质真消化率的计算公式是______。A．蛋白质真消化率=B．蛋白质真消化率=

下列关于孕期肾功能改变的说法，错误的是（）。A.肾小球过滤能力增强B.尿酸排出增

评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。A.蛋白质的含量和消化率B.蛋白质的消化率

下列哪组物质组成蔗糖？（）A.果糖和果糖B.葡萄糖和葡萄糖C.葡萄糖和果糖D.葡

维生素e的主要食物来源是（）。a.植物油b.鱼类c.蔬菜d.肉类e.水果

中国居民膳食指南建议每人每天摄入（）大豆或相当量的豆制品。A.10g~30gB.

（）是为人民服务和集体主义精神的具体表现，是社会主义职业道德一切基本规范的基础。

哪项不是谷类加工的目的？（）A.增强口感B.改善感官C.减少营养素的损失D.提高

关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）。A.蛋类含蛋白质约12.8％B.蛋类含糖较

下列哪种方法可以杀灭芽孢型细菌？（）A.冷冻保藏法B.高温灭菌法C.煮沸法D.巴

关于烟熏保藏的说法，错误的有（）。A.热熏能杀死细菌B.含有害物质C.熏烟的温度

低钾膳食不宜选用的食物是（）。A.豆类B.蛋类C.藕粉D.南瓜E.植物油

某人疲倦、乏力、易感冒，检查发现牙龈肿胀出血，牙齿松动、关节肌肉疼痛、伤口难愈合

我国第一个膳食指南是______年制定的。A．1982B．1985C．1989D

人体的能量消耗主要用于()。A．基础代谢B．体力活动C．生长发育D．食物的特殊动