下列关于畜禽肉脂肪含量的描述，错误的为______。A．猪瘦肉中的脂肪含量高于羊

小学生早餐营养不够可引起的不良效应不包括（）。A.注意力不集中B.数学运算能力下

常见的酸奶中的乳酸菌是（）。A.双歧杆菌B.肠道腐败菌C.大肠杆菌D.沙门氏菌E

蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）。A.碳B.氢C.氧D.氮E.磷

关于十二指肠球部溃疡的叙述，错误的是（）。A.进餐后0.5小时疼痛发作，惧怕进食

肾上腺皮质功能代谢膳食的试验周期为（）。A.3天B.5天C.7天D.10天E.1

慢性肾小球肾炎常规的饮食宜为（）。A.低脂饮食B.低碘饮食C.低钙饮食D.低糖饮

肝豆状核变性的治疗药物常用D-青霉胺，应增加含哪种维生素丰富的食物或制剂（）。A

下列关于肉类的烹调方法正确的是（）。A.需长时间冲洗和浸泡B.多添加碱性材料可以

体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）。A.氧化脱氨基B.联合脱氨基C.转氨基D.

沙门氏菌引起的食物中毒属于（）食物中毒。A.物理性B.化学性C.病毒性D.细菌性

磷脂中最重要的一种是（）。A.甘油磷脂B.神经鞘磷脂C.胆碱D.卵磷脂E.磷酸糖

膳食纤维的主要特性不包括（）。A.吸水作用B.供能作用C.黏滞作用D.细菌发酵作

能抑制糖异生作用的激素是（）。A.生长激素B.胰岛素C.胰高血糖素D.肾上腺素E

我国成人铜的适宜摄入量（RNI）为（）。A.5mg/dB.0.2mg/dC.0.