中国居民膳食指南建议每人每日食盐的摄入量以不超过______g为宜。A．3B．4

粮食精细加工过程中除导致大量B族维生素丢失外还会造成大量丢失的是______。A

主要存在于细胞内。对细胞内渗透压的维持起重要作用的是______。A．钙B．镁C

下列关于母乳中碳水化合物的描述，错误的是______。A．主要为乳糖，含量约占4

母乳所含营养素的种类和数量都优于牛奶。

蛋白质营养不良而出现的干瘦症又叫做（）。A.osteoporosisB.maln

检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）。A.十八碳三烯酸浓度B.十六碳

水平衡调节的影响因素不包括（）。A.渗透压B.口渴中枢C.抗利尿激素D.肾脏E.

具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为（）。A.氟B.铬C.钴D

下列食物中铁的吸收率最高的是（）。A.牛奶B.鸡蛋黄C.鸡肉D.蔬菜E.黑豆

铬是以下哪种物质的重要组成成分？（）A.葡萄糖耐量因子（GTF、B.胰蛋白酶C.

硫胺素缺乏可产生下列哪种疾病？（）A.克山病B.癞皮病C.眼干燥症D.恶性贫血E

人体测量资料中，最基础的数据是（）。A.身高、体重B.皮褶厚度C.胸围、腰围D.

铅进入人体后，主要在小肠吸收，可促进铅吸收的膳食是（）。A.高脂肪膳食B.高蛋白

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人碘的RNI为（）µg/d。A.80B.