送丁茶、绞股篮茶、甜茶等都属于代茶饮，即“非茶之茶”。

君山银针外形的品质特点是（）。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似

将不同茶类的商品。不同口感系列的茶叶进行陈列。是运用商品陈列中的（）原则。A、平

尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分（），用自己最大的努力尽到自己的职业责任

宋代点茶时将茶饼敲碎再处理成粉茶，该过程被称为（）。A.研茶B.炙茶C.敲茶D.

冲泡白毫银针最佳选配的茶具是____。A.瓷壶B.玻璃杯C.飘逸杯D.盖碗

以下____不是茶艺馆经营管理的工作任务。A.研究市场需求,明确经营方向B.营造

埃及人喜欢喝在茶汤中加糖的浓厚醇洌的红茶,其调制比例是一杯茶要加入（）容积的白糖

“酥油茶”是（）的茶俗。A.维吾尔族B.藏族C.白族D.彝族

红缨子高粱的特点。（）A.颗粒小.皮厚B.结实饱满C.支链淀粉含量高D.以上全选

元代茶具的代表是（）茶具,在白瓷上缀以青色文筛.清丽恬静,既典雅又丰富。A.青花

各茶类均注重香.味,但内质因子之间也有层次差别。“香味型”以（）最为突出。A.绿

通常讲的高级醇主要为（），其次是仲丁醇和正戊醇。A.异戊醇B.正丙醇C.正丁醇D

羰基化合物是白酒中重要的一类香气组分，约占白酒芳香成分的6-8%，其中含量最多的

主要负责人和安全生产管理人员，必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的（），须