绿茶的品质特性是富含叶绿素、（）,茶性较寒凉，收效性较强。A、维生素AB、维生素

（）的品质特点是:颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。A

下面（），其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。A、滇红工夫茶B、祁门红茶C、川

下列关于陆羽沏茶泽水的理解正确的是（）。A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山

“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的（）、芝麻、姜、唐放入茶碗中，直接用开水沏泡而成

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮颗粒。A、3PB、4PC、5

（）被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素，就是该泉四季势如鼎涛，涌水量稳定，从不

信阳毛尖内质的品质特点是（）A.汤色碧绿，滋味甘醇鲜爽B.清香优雅，浓郁甘醇、鲜

龙井茶的产地是____。A.浙江B.江苏C.贵州D.安徽

在交谈中多使用____,是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。A.普通话B.

茶道,成为现代人澡雪心灵.远离浮躁.陶冶情操.____的一个重要途径。A.潜心静

要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的()要素。A、6B、5C、3D、7

汤色审评主要从色度.（）和清浊度三方面去评比。A.鲜度B.光泽度C.氧化度D.亮

传统潮汕工夫茶艺必须选用乌龙茶，最好选用“凤凰单丛”.“（）”。A.凤凰水仙B.

在乌龙茶共性香气成分中,单丛乌龙含有较多的（）。A.法尼烯B.香叶醇C.芳樟醇D