54.肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是a.鸡肉b.猪肉c.牛肉d.羊肉e.鱼

86.软食适用于a.腹部手术病人b.痢疾病人.c.消化不良病人d.喉部手术者e.

192.某村庄的村民，食用发霉粮食后，突发一过性发烧、呕吐、厌食、黄疽、浮肿。患

318.流质膳食适用于a.极度衰弱而无力咀嚼食物的患者:b.高烧的病人c.喉部手

葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。1.试验前1da.

患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反

孕妇常见的营养缺乏病有A.坏血病B.营养性贫血C.骨质软化症D.癞皮病E.营养不

下列最适合伤寒患者食用的食物为（）A.鱼B.玉米C.黄豆D.养麦E.核桃

含碘最少的食物是（）A.海带B.萝卜C.紫菜D.海虾

以下属于食品化学性污染的是a.食品发生霉变b.包装材料溶入食品c.食品吸附放射性

在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是A.苯丙氨酸，蛋氨酸B.苯丙氨酸

选择质地柔软、具有抗栓性能的导管是预防肠外营养并发症血栓性静脉炎和静脉内血栓形成

某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹

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与糖尿病的发病机制有关的因素，下列哪一项是不正确的（）A、胰岛素分泌不正常B、胰