3.蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.各种氨基酸的含量与比值B.各种必需与非必

77.关于妊娠代谢变化，错误的说法是A.蛋白质代谢是负氮平衡B.糖代谢时胰岛素分

107.在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是a.山东b.湖北c.上海.d.新疆e

a.15mg.b.20ngc.25mgd.30mg.e.35mg238.妊娠初期

结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为A.<1/4B.<1/3C.1/

某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血1.从营养角度考虑

肾病综合征临床表现（）A.蛋白尿（>3.5g/D.、水肿、高脂血症及低蛋白血症B

简述消化系统疾病营养治疗的基本方法。

什么是必需脂肪酸？

患者，女性，10岁，身高140cm，体重29kg，3个月前开始出现多饮、多食、多

赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。长期食用该

能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括A.大肠菌群B.菌落总数C.结核杆

中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（）。A.6～8B.6～12C.12～16D.18

老年人营养需要的特点是a.蛋白质合成能力差b.对无机盐需要量减少c.对脂肪消化能

与糖尿病的发病机制有关的因素，下列哪一项是不正确的（）A、胰岛素分泌不正常B、胰