试题查看

首页 > 餐饮服务人员 > 试题查看
【单选题】

阿里根奴在意式菜中，是制作 ()不可缺少的调味品。

A. 面条
B. 馅饼
C. 肉类食品
D. 汤菜
查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

25%的考友选择了A选项

65%的考友选择了B选项

8%的考友选择了C选项

2%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

用于红烧或炖汤的无鳞鱼,烫洗时水温（）为宜。A.60~75℃B.75~85℃C.油发适用于含胶质丰富.（）多的干料。A.含纤维素B.含脂肪酸C.结缔组织D.肌肉在用盐醋搓洗家畜类肠.肚时,要与（）结合进行。A.清水漂洗法B.刮剥洗涤法C.灌涨发干鱼肚应选用和（）。A.盐发B.火发C.油发D.水发涨发香菇可选用（）。A.油发B.冷水发C.盐发D.热水发粤菜厨房主要设置五大技术岗位是（）。A.水台砧板.打荷.上杂.候镬B.凉菜.砧板