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【多选题】

目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素？

A. 汞、镉、铅、砷
B. 钾、钠、钙
C. 农药
D. 二恶英
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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

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可以抑制微生物生长的条件有：A.温度B.酸碱度C.水分活度D.食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。A黄曲霉毒素是下列哪些微生物产生的一种次代谢产物，具有很强的毒性和致病性，通常以黄曲霉毒素AFTB1代根据引起中毒的物资基础，细菌性食物中毒一般有：A.感染型B.腐败型C.毒素型D.混合型禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验，其目的是：A.了解禽畜类动物的发病率B.防止禽畜疫病的传食物中的化学危害可能来自：A.农药残留B.抗生素残留C.滥用食品添加剂D.环境污染