试题查看

首页 > 公共营养师考试 > 试题查看
【单选题】

制作鲜肉包成形工艺是左手托皮,右手用馅尺抹馅心收拢,用( ),成圆形包子。

A.右手拇指和食指提褶收口

B.中指和食指提褶收口
C.食指和无名指提褶收口
D.拇指和中指提褶收口
查看答案解析

参考答案:

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

86%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

5%的考友选择了C选项

9%的考友选择了D选项

你可能感兴趣的试题

米粉面坯按()分有米糕类面坯、米粉类面坯、米浆类面坯。A.形状B.口味C.原料D像生雪梨风味特点:外形美观,色泽金黄,有特殊香味,()。A.软中带有润滑B.酥中生化膨松面坯,是酵母菌在适当的温度、湿度等外界条件和自身()的作用下,发生生物化冻肉应(),因解冻后的肉,肉色变白,肉汁流失,难以保存。A.使用前先解冻B.随加使用蛋糕乳化油制作蛋泡面坯,其(),成品具有细密、膨松、色白、胀发性强、质量更好比较合理的用餐数量分配是:午餐的数量占全天总数量的()。A.30%B.35%C.