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【多选题】

可作为复合营养素碘、铁、维生素强化的载体有( )。

A．人造奶油
B．奶粉
C．豆奶粉
D．食盐
E．食用油
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防腐剂乳酸链球菌素的优点是()。A．不会出现对抗生素的抗药性B．不会引起肠道菌群酯型防腐剂对()的作用较弱。A．乳酸菌B．真菌C．酵母菌D．革兰阴性杆菌E．革兰我国营养强化盐除了全民推广的碘盐，还有()A．硒强化盐B．铬强化盐C．锌强化盐D评价脂肪酸是否酸败常用的指标有()。A．过氧化值B．酸价C．过氧化物D．酮E．以食用油脂与食品脂肪酸败受下列哪些因素的影响()A．脂肪酸饱和程度B．紫外线C．天人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡。这些