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【多选题】

营养强化剂吸收的比率很大程度上与( )有关。

A．营养素消化形式
B．补充剂量
C．食物载体的组成
D．强化剂载体的覆盖面
E．同时摄入某些药物
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酯型防腐剂对()的作用较弱。A．乳酸菌B．真菌C．酵母菌D．革兰阴性杆菌E．革兰我国营养强化盐除了全民推广的碘盐，还有()A．硒强化盐B．铬强化盐C．锌强化盐D评价脂肪酸是否酸败常用的指标有()。A．过氧化值B．酸价C．过氧化物D．酮E．以食用油脂与食品脂肪酸败受下列哪些因素的影响()A．脂肪酸饱和程度B．紫外线C．天人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡。这些强化维生素B2可以选择的载体有()。A．奶粉B．小麦面C．食用油D．大米E．食盐