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【多选题】

营养强化剂的用量应依据( )。

A．饮食营养调查
B．推荐摄入量
C．可耐受最高摄入量
D．食物载体的消费量
E．营养强化剂的损失率
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我国营养强化盐除了全民推广的碘盐，还有()A．硒强化盐B．铬强化盐C．锌强化盐D评价脂肪酸是否酸败常用的指标有()。A．过氧化值B．酸价C．过氧化物D．酮E．以食用油脂与食品脂肪酸败受下列哪些因素的影响()A．脂肪酸饱和程度B．紫外线C．天人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡。这些强化维生素B2可以选择的载体有()。A．奶粉B．小麦面C．食用油D．大米E．食盐可作为复合营养素碘、铁、维生素强化的载体有()。A．人造奶油B．奶粉C．豆奶粉D