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【多选题】

平衡膳食是指( )。

A、食物种类多种多样
B．供给的能量适当
C．营养素种类齐全、数量充足
D．营养素类比例合适
E．能满足人体正常生理需要的一种膳食结构
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一般来说，油类主要提供()。A．能量B．蛋白质C．维生素ED．碳水化合物E．必需下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有()。A．畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B．确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括()。A．询问基本情况B．测量身高和体重C下列关于水产品营养价值的说法，正确的有()。A．鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋一周食物供给原则包括()。A．主食粗细搭配，菜肴品种多样B．荤素搭配C．膳食平衡下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有()。A．蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较