试题查看

首页 > 导游资格证考试 > 试题查看
【多选题】

素菜的特点有( )。
A．营养特殊，疗疾健身
B．选料极广，珍品繁多，制作考究
C．菜名寓意深远，古朴典雅
D．注重原料的选择和原料的搭配
E．模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似

查看答案解析

参考答案：

正在加载...

答案解析

正在加载...

根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

81%的考友答对了

你可能感兴趣的试题

四川风味小吃是()。A．热干面B．抄手C．肠粉D．钟水饺E．担担面下列名菜中属于鲁菜的是()。A．爆双脆B．锅煽豆腐C．符离集烧鸡D．清蒸加吉鱼E皖菜的代表菜是()。A．无为熏鸭B．符离集烧鸡C．霸王别姬D．凤阳酿豆腐E．清蒸下列浙菜中，相传诞生于南宋时期的有()。A．东坡肉B．西湖醋鱼C．宋嫂鱼羹D．干鲁菜的代表菜是()。A．糖醋鲤鱼B．德州扒鸡C．清汤燕菜D．太爷鸡E．九转大肠浙江风味小吃是()。A．猫耳朵B．丁莲芳千张包子C．鸽蛋圆子D．生煎馒头E．蟹黄