试题查看
首页
>
导游资格证考试
> 试题查看
【多选题】
素菜的特点有( )。
A.营养特殊,疗疾健身
B.选料极广,珍品繁多,制作考究
C.菜名寓意深远,古朴典雅
D.注重原料的选择和原料的搭配
E.模仿荤菜,形态逼真,口味相近或相似
查看答案解析
参考答案:
正在加载...
答案解析
正在加载...
根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
81%
的考友答对了
你可能感兴趣的试题
四川风味小吃是()。A.热干面B.抄手C.肠粉D.钟水饺E.担担面
下列名菜中属于鲁菜的是()。A.爆双脆B.锅煽豆腐C.符离集烧鸡D.清蒸加吉鱼E
皖菜的代表菜是()。A.无为熏鸭B.符离集烧鸡C.霸王别姬D.凤阳酿豆腐E.清蒸
下列浙菜中,相传诞生于南宋时期的有()。A.东坡肉B.西湖醋鱼C.宋嫂鱼羹D.干
鲁菜的代表菜是()。A.糖醋鲤鱼B.德州扒鸡C.清汤燕菜D.太爷鸡E.九转大肠
浙江风味小吃是()。A.猫耳朵B.丁莲芳千张包子C.鸽蛋圆子D.生煎馒头E.蟹黄