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【多选题】

347.关于亚硝酸盐食物中毒，正确的说法是

A.特效解赤剂为二巯基丙醇
B.中毒机制为亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白
C.多由误食引起
D.中毒时可发生青紫
E.用含硝酸盐高的井水煮粥并存放过久也可引起中毒
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340.关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是a.由镰刀菌感染麦子所致b.患者形似醉341.关于霉变甘蔗食物中毒，正确的说法是a.未成熟的甘蔗，含糖量低，不利于霉菌342.河豚毒素的特点为:a.毒素主要存在于河豚鱼的内脏、血液及皮肤中b.以卵巢343.鱼类引起组胺中毒的特点:a.是一种过敏反应b.发病快、潜伏期很短c.表现344.毒覃中毒临床可分为a.胃肠炎型b.神经精神型c.溶血型d.脏器损害型e.345.关于氰甙类食物中毒，正确的说法是a.因食用苦杏仁、木薯等含氛甙类食物而引