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【单选题】
果冻属不含脂肪和( )的冷冻食品。
A.糖
B.蛋白质
C.淀粉
D.乳
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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:
15%
的考友选择了A选项
0%
的考友选择了B选项
30%
的考友选择了C选项
55%
的考友选择了D选项
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