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【单选题】

下列畜禽肉中蛋白质含量最高的是（）。
A.鸭肉
B.猪肉
C.鹅肉
D.牛肉

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

1%的考友选择了A选项

24%的考友选择了B选项

8%的考友选择了C选项

67%的考友选择了D选项

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成人24h粪代谢氮为（）。A.0.6～0.9gB.0.9～1.2gC.1.2～1蛋白质的含氮量约为（）。A.6％B.10％C.16％D.20％E.26％反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。A.蛋白质消化率B.生物价C.蛋白质净利下列谷类中蛋白质的生物学价值最高的是（）。A.大米B.小麦C.玉米D.高粱发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是（为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择（）。A.蛋白质生物价高的食物B.蛋