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【单选题】

尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是（ ） 。

A. 尿素
B. 氧
C. 尿酸
D. 肌酐
E. 氨基酸
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蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分？（）A.醛类B.淀粉酶C.生物类黄酮D.柠蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起下列哪种变化？（）A.水分减少B.蛋白质分哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分？（）A.芳香物质B.碳水化合物C.脂肪D.蛋白咖啡导致胆固醇升高的重要原因是（）。A.所含的促脂代谢物质B.所含的神经兴奋物质加工皮蛋时，应严格控制的元素是（）。A.钼B.钴C.铁D.铅E.铜.配制混合奶不宜选用的食物是（）。A.牛奶B.青鱼C.米汤D.植物油E.蔬菜汁