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【多选题】

在品酒时，酒样的温度最好保持在（）。

A.10-15℃
B.15-18℃
C.20℃
D.25℃
E.35℃
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白酒的卫生指标主要有（）的含量控制。A.酒精B.甲醇C.杂醇油D.铅E.总酯F.具有发香团的芳香物质在分子中都有特定的原子团，亦称香基。它们是（）等。A.醛基B食品风味，广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的（）感觉的综合效应。A新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面（）等。A.酒体净否B.香精优劣C.香味谐常用于白酒味觉测试的是（）。A.酸B.甜C.辣D.麻E.苦F.鲜常用于白酒嗅觉测试的乙酯香气是（）。A.乙酸乙酯B.乳酸乙酯C.丁酸乙酯D.己酸