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【判断题】

在评酒过程中，评酒员产生偏爱先品评酒好的心理作用叫做顺效应。

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

0%的考友选择了A选项

0%的考友选择了B选项

0%的考友选择了C选项

0%的考友选择了D选项

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白酒中的微量成分在勾贮过程中，不会产生分解或缔合反应。品评员不能使用有香味的化妆品，但在品评前可吃点口香糖，以清除口内杂味。舌面上各种感受味蕾的分布不同，对各种刺激的敏感度也不同。高粱皮壳中单宁含量较多，有收敛性，能将蛋白质凝固。但微量单宁存在时，其发酵产物能酒头中杂质含量多，杂味重，但其中含有大量的芳香物质，它可提高原酒的前香和喷头。酒白酒中的各种有机酸，在发酵过程中虽是糖的不完全氧化物，糖是形成有机酸的唯一原始物