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【单选题】

炟凉瓜时需要加入()炟制。
A.食用油
B.机水
C.食粉
D.泡打粉

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根据网考网移动考试中心的统计,该试题:

5%的考友选择了A选项

88%的考友选择了B选项

6%的考友选择了C选项

1%的考友选择了D选项

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