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【单选题】

铺西餐长台时，准备好规格适宜的干净台布两块，站立在长台的中间位置，
将抓起的台布用力向对面推出，由（）依次将台布铺完。
A．由里向外
B．由外向里
C．由左向右
D．由右向左

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根据网考网移动考试中心的统计，该试题：

55%的考友选择了A选项

34%的考友选择了B选项

1%的考友选择了C选项

10%的考友选择了D选项

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自助餐是以（）作为计费标准，而不是按所选用的菜量计算。与客人谈话时要注意音量大小适中A．正确B．错误台卡式菜单是大部分餐厅所使用的菜单形式A．正确B．错误特色菜放在菜单的引人注目的位置。A．正确B．错误由于厨房的空气湿度大，因此在选择墙壁和天花板材质时应注意材料在耐潮不息，油水和便轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（）A．手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触B．