下列说法中，包含着创新思想的是()。A．“与时俱进”B．“礼之用，和为贵”C．“

牛奶中含量高于人奶的蛋白质是（）。A.酪蛋白B.乳清蛋白C.白蛋白D.球蛋白E.

患者女，孕20周，诊为妊娠糖尿病。收入住院，身高165cm，体重72kg，单纯饮

膳食营养参考摄入量的英文缩写表达是（）。A.DRIsB.EARC.RNID.AI

膳食中盐的摄入量过高与（）的患病率密切相关。A.脂肪肝B.糖尿病C.高血压D.高

能抑制肝胆固醇合成的是（）。A.高糖膳食B.高饱和脂肪酸膳食C.高盐膳食D.禁食

活性型的钴主要存在于下列哪种物质中？（）A.鱼B.胡萝卜C.西红柿D.精制面粉E

摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（）。A.骨质增生B.骨关节炎C.钙吸收率

膳食叶酸当量（DFE、的计算正确的是（）。A.膳食叶酸当量（DFE、=1.5X膳

对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是（）。A.铁B.硒C.锰D.镁E.铬

蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起下列哪种变化？（）A.水分减少B.蛋白质分

可在体内造成乳酸堆积、竞争性抑制尿酸排泄的食物是（）。A.奶酪B.豆浆C.酒D.

胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如（）。A.猪肝、鸡蛋黄B.肥肉、

急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是（）。A.低脂软饭B.低脂半流C.纯糖流质D

哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖？（）