如饮酒应限量，“限量”是指______。A．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过20

昏迷期的肝性脑病患者每日应供给蛋白质（）。A.0gB.5gC.10gD.15gE

水肿可能是由于缺乏（）。A.钙B.糖类C.脂肪D.蛋白质E.维生素A

收集24h尿液样品时，需将尿液保存在-4℃的冰箱中。对错

调查问卷设计程序不包括（）A.根据调查目的，确定所需的信息资料B.确定问题的难易

我国成人氟的适宜摄入量（AI）为（）。A.2.0mg/dB.0.5mg/dC.1

不利于钙吸收的是（）。A.乳糖B.维生素DC.赖氨酸、色氨酸、精氨酸D.脂肪过多

长期摄入生鸡蛋可引起下列哪种情况？（）A.吡哆醛缺乏B.烟酸缺乏C.生物素缺乏D

沟通是指信息从（）到接收者的传递和理解的过程。A.领导B.同事C.传递着D.发送

钾主要在胃被吸收，经体内代谢利用后从尿道和汗腺排出。对错

与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（）。A.品种B.季节C.饲料D.禽类的存活率

下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少？（）A.矿物质B.脂肪C.碳水化合物D.蛋白

流质饮食适用于下列哪种情况？（）A.白内障患者B.下颌骨骨折手术固定患者C.非消

营养教育的对象除外（）。A.某些高危人群B.住院患者C.亚健康人群D.社区慢性疾

胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。A.煮B.烩C.煎D.炖E.卤