124.对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的a.定期对食品从业人员体

76.血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染a.铁b.钙c.锌d.

男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼

植物蛋白与总蛋白的摄取量与乳腺癌、结肠癌等呈正相关。

为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和A.卫生问

肠瘘的营养治疗中，早期营养支持方式中首选（）。A.肠内营养B.肠外营养C.常规膳

功能性便秘时，每天摄入的膳食纤维应（）。A、超过30gB、15gC、20gD、1

男性，48岁，公司经理，体重指数28，体检发现血糖高，左脚趾关节间断性红肿，饮酒

以下（）属于肠外营养禁忌症。A.休克B.器官功能衰竭终末期C.严重水、电解质紊乱

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。1.大豆中蛋

91.甲状腺机能亢进病人适用a.高蛋白膳食b.低蛋白膳食c.高热能高蛋白质膳食d

56.有关牛奶，正确的是a.牛奶蛋白质为优质蛋白质b.牛奶为钙的良好来源c.牛奶

下列疾病哪项不是先天性代谢紊乱性疾病（）A.苯丙酮尿症B.营养不良C.半乳糖血症

慢性阻塞性肺疾病患者饮食中脂肪应占总能量的（）A.25%－30%B.30%－35

155.引起含氛甙植物中毒的常见食物有a.变质银耳b.鲜黄花菜c.马铃薯d.花生