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【多选题】

L-抗坏血酸除用于多种食品的维生素C强化外，还广泛用于( )等使用。

A．制造奶粉
B．防止氧化
C．保持鲜度
D．作为肉的发色助剂
E．食品脱色剂
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强化维生素B2可以选择的载体有()。A．奶粉B．小麦面C．食用油D．大米E．食盐可作为复合营养素碘、铁、维生素强化的载体有()。A．人造奶油B．奶粉C．豆奶粉D营养强化剂吸收的比率很大程度上与()有关。A．营养素消化形式B．补充剂量C．食物营养强化剂的用量应依据()。A．饮食营养调查B．推荐摄入量C．可耐受最高摄入量D在食物中应用的铁强化剂主要有()。A．元素铁、硫酸亚铁B．硫酸铁、三氯化铁C．柠常用的赖氨酸强化剂有()。A．L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐B．L-盐酸赖氨酸C．L