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【多选题】

京菜的代表菜是( )。
A.白煮肉
B.涮羊肉
C.葫芦鸡
D.道口烧鸡
E.北京烤鸭

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皖菜的代表菜是()。A.无为熏鸭B.符离集烧鸡C.霸王别姬D.凤阳酿豆腐E.清蒸下列浙菜中,相传诞生于南宋时期的有()。A.东坡肉B.西湖醋鱼C.宋嫂鱼羹D.干鲁菜的代表菜是()。A.糖醋鲤鱼B.德州扒鸡C.清汤燕菜D.太爷鸡E.九转大肠浙江风味小吃是()。A.猫耳朵B.丁莲芳千张包子C.鸽蛋圆子D.生煎馒头E.蟹黄关于粤菜,以下说法正确的是()。A.用料广博B.烹调吸收西菜方法C.有所谓五滋、素菜的特点有()。A.营养特殊,疗疾健身B.选料极广,珍品繁多,制作考究C.菜名