高原环境作业人员能量需要的变化特点是（）。A.基础代谢不增加B.安静状态时不增加

与膳食纤维摄入量呈负相关的肿瘤是（）。A.直肠癌B.乳腺癌C.肺癌D.膀胱癌E.

食物中蛋白质的互补作用，必须是同时摄入，或是在（）以内分别摄入的食物才能有效。A

某人每日需要2400kcal的能量，则早餐中蛋白质应提供（）能量。A.180kc

抗性淀粉特性的描述错误的是（）。A.不能被小肠酶降解B.能被微生物利用C.吸水性

以下属于多糖的是（）。A.木糖B.淀粉C.果糖D.蔗糖E.核糖

膳食调查的方法哪项应除外？（）A.称量法B.查账法C.24h回顾法D.日记法E.

人体皮下脂肪约占全身脂肪量的（）。A.10％B.30％C.50％D.70％E.9

河豚鱼的哪种器官河豚毒素含量最高？（）A.皮肤B.眼睛C.卵巢D.肾脏E.血液

哪种农药以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂？（）A.有机氯B.有机磷C.拟除虫菊酯类D.

消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应（）。A.经口普通流质饮食B.禁食C.经口半流质饮

肝硬化患者的营养治疗措施包括（）。A.肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄

哪种疾病属于肥胖并发症？（）A.肝硬化B.增生性骨关节炎C.胃溃疡D.肾病综合征

有关纠正蛋白质一能量营养不良治疗原则，错误的是______。A．浮肿型应多补充能

中国居民膳食指南建议每人每日食盐的摄入量以不超过______g为宜。A．3B．4