“一个好汉三个帮，一个篱笆三个桩”说明了()。A．勇于创新是成功的重要条件B．团

在我国引起食物中毒的各类食物中，最常见的是______。A．不洁动物性食品B．有

谷物胚芽中寓含()。A．维生素AB．维生素DC．维生素KD．维生素E

下列有关医技工作的说法中，不恰当的是（）。a.辅助临床诊断b.协助临床治疗c.为

学龄前儿童的膳食安排，错误的是（）。A.谷类已取代乳类成为主食B.软饭为主，便于

OGTT试验指的是口服无水葡萄糖（）。A.50gB.75gC.80gD.85gE

影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。A.蛋白质来源B.膳食纤维C.蛋白质性质D

鱼类的营养学特点是（）。A.含有丰富的维生素CB.钙的吸收率较畜禽肉高C.鱼油是

属于产热营养素的是（）。A.胡萝卜素B.硫胺素C.无机盐D.维生素E.糖类

下面说法不正确的是（）。A.血红素铁主要存在于动物性食品中B.非血红素铁主要存在

（）的特点是调查过程与膳食的加工.烹调和进餐过程同步进行。A.记账法B.称重法C

下列哪种食物核黄素含量较少？（）A.紫菜B.肝、肾、心C.鳝鱼D.蛋黄E.谷类

叶酸在体内具有生理活性的形式是（）。A.多谷氨酸叶酸B.单谷氨酸叶酸C.二氢叶酸

妇女在妊娠期间的膳食原则不正确的是（）。A.妊娠后期保持体重的正常增长B.应遵守

铅进入人体后，主要在小肠吸收，可促进铅吸收的膳食是（）。A.高脂肪膳食B.高蛋白