下列关于道德的说法中，正确的有()。A．道德是处理人与人之间关系的强制性规范B．

下列陈述哪项是错误的______。A．不新鲜的青皮红肉类的海洋鱼容易组胺中毒B．

电离辐射对机体的主要危害是______。A．DNA损伤B．RNA损伤C．脂质过氧

影响胆固醇吸收的因素有哪些

天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。A.瘦猪肉B.鸡蛋C.牛奶D.鱼E.黄豆

蛋白质功效比值是指（）。A.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标B.评价食物蛋白质含量

哪种肉类食品胆固醇含量最高？（）A.猪脑B.猪瘦肉C.猪肾D.猪肝E.牛瘦肉

体内合成胆固醇的直接原料是（）。A.丙酮酸B.苹果酸C.乙酰辅酶AD.草酸E.α

体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列途径产生葡萄糖的

钙的生理功能除外（）。A.与蛋白质及核酸合成有关B.构成骨骼和牙齿C.维持神经与

以下哪一项不是硒的生理功能（）A.抗氧化B.保护心血管和心肌C.增强免疫力D.调

沟通是指信息从（）到接收者的传递和理解的过程。A.领导B.同事C.传递着D.发送

放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加下列哪种物质？（）A.羊油B.饱和脂肪酸C

对慢性放射病的营养治疗原则是（）。A.高蛋白、高脂肪膳食B.高蛋白、高热量膳食C

以下关于维生素描述错误的是（）A.存在于天然食物中B.在机体内可提供能量C.一般