乳母对铁的需要主要用于______。A．供给婴儿生长需要B．预防婴儿缺铁性贫血C

一个群体中按血型、性别或职业等统计出来的数据属于计数资料。

维生素D的活化形式是______。A．7—脱氢胆固醇B．1—羟基维生素D3C．2

正常成人体内，蛋白质约占（）。A.36%～39%B.16%～19%C.6%～9%

1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）。A.6.0kcalB.4.0kcalC

体内钙的主要存在形式是（）。A.碳酸钙B.磷酸钙C.羟磷灰石D.羟钙灰石E.混溶

三类产能营养素在总能量中占有一定的比例，其中碳水化合物约占（）。A.65%~70

治疗肥胖病的药物赛尼可，属于（）。A.食欲抑制药B.甲状腺素抑制药C.脂解素D.

膳食调查的目的是（）。A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏B.了解膳食

孕期血清中下列哪种营养素不降低？（）A.铁和维生素CB.葡萄糖C.血脂及维生素E

胎儿神经管畸形与何种营养素缺少有关？（）A.铁B.钙C.叶酸D.维生素EE.维生

食物中叶酸的烹调损失率为（）。A.10％～20％B.20％～40％C.30％～5

大豆中具有雌激素样作用的物质是（）。A.大豆蛋白B.植酸菜C.异黄酮D.植物凝血

下述食物中含钠量最高的是（）。A.黄豆B.油菜C.菠菜D.松花蛋E.白萝卜

大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）。A.多酚B.维生素