（）是蛋白质消化的主要部位。A.十二指肠B.十二指肠下部C.小肠D.胃

下列关于鱼类的说法不正确的是（）。A、鱼类蛋白质含量约为15-20%，平均为18

某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首

某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kc

41.维生素b.以辅酶形式参与a.蛋白质代谢b.脂肪代谢c.赖氨酸代谢d.糖代谢

目前，我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是A.摄入不足B.过多食用精制食品C

大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为A.大豆豆腐豆浆B.豆腐豆浆大豆C

362.我因允许在食物中使用的人工合成着色剂有a.苋菜红b.胭脂红c.赤鲜红d.

功能性便秘时，每天摄入的膳食纤维应（）。A、超过30gB、15gC、20gD、1

293.有关微量元素硒，正确的说法是a.硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要组成成分b.

107.在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是a.山东b.湖北c.上海.d.新疆e

消化系统疾病营养治疗时饮食过渡方法为（）A.饮食过渡方法：清流食→流食→厚流→无

EPA、DHA分别指什么？有什么生理功效？

在肠外营养支持中，对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是（）A.能保护肠黏膜屏障功

154.引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是a.植物红细胞凝集素b.类秋水仙碱c.3-