考试试题
谷类蛋白质的含量一般是()。A.小于7.5%B.大于7.5%C.小于15%D.7
有氧运动有利于心肺功能提高,以下属于有氧运动的是()。A.举重B.游泳C.慢跑D
关于氨基酸模式的叙述错误的是()。A.鸡蛋蛋白质的营养价值最高B.氨基酸模式是指
蛋白质的含氮量约为()。A.6%B.10%C.16%D.20%E.26%
铁的丰富来源是()。A.牛奶B.动物血C.蛋黄D.瘦肉E.红糖
哪项可用于维生素E机体营养状况评价?()A.红细胞溶血试验B.红细胞转酮醇酶活性
符合维生素B2的理化特点的是()。A.碱性环境中稳定B.酸性环境中不稳定C.在紫
蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分?()A.醛类B.淀粉酶C.生物类黄酮D.柠
大豆中具有降脂作用的物质是()。A.植物红细胞血凝素B.黄酮类C.大豆蛋白D.脂
保健食品常用功效成分不包括()。A.功能性脂类成分B.益生菌C.功能性植物化学物
下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是()。A.血清锌B.血清蛋白C.血清铁
哪项是肥胖治疗最根本的措施?()A.服用减肥药物B.增加体力活动C.吸脂手术D.
二手资料是指()。A.调查资料B.档案资料C.计量资料D.记数资料
测量身高的时间一般宜在A.上午8时左右B.上午10时左右C.下午2时左右D.下午
下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的是()。A.《食品卫生法》