中国居民膳食指南建议每人每日食盐的摄入量以不超过______g为宜。A．3B．4

碳水化合物的生理功能包括（）。A．提供能量B．构成机体组织C．节约蛋白质D．解毒

蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）。A.柠檬酸B.淀粉酶C.生物类黄酮D.醛类

体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）。A.氧化脱氨基B.联合脱氨基C.转氨基D.

我国食物中的脂肪酸主要是（）。A.12碳脂肪酸B.14碳脂肪酸C.16碳脂肪酸D

属于产热营养素的是（）。A.胡萝卜素B.硫胺素C.无机盐D.维生素E.糖类

哪项可用于维生素E机体营养状况评价？（）A.红细胞溶血试验B.红细胞转酮醇酶活性

维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括（）。A.促进机体生长B.促进肠道对钙、磷

有关母乳喂养，不正确的说法是（）。A.4～6个月后开始添加辅助食品B.10个月起

接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸属于（）。A.半胱氨酸

耐力运动员比赛前补糖的重要性哪项除外？（）A.节省蛋白质B.节约肌糖原C.预防低

哪项营养素不能提高钙的吸收？（）A.维生素DB.乳糖C.膳食纤维D.蛋白质E.氨

胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏？（）A.维生素EB.蛋白质C.维生素AD.铁E.

肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物？（）A.禁食牛奶B.大豆蛋白质为主C.畜类肉为主

下列哪种因素可引起尿酸生成增多？（）A.发热B.细胞合成代谢增加C.尿酸合成酶活