每天人体产生的内生水大约______mL。A．100B．150C．200D．25

味精中主要呈味物质是______。A．天门冬氨酸B．谷氨酸C．精氨酸D．色氨酸E

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日钙的适宜摄入量是______mg。

属于基础代谢的测量方法是（）。A.直接法B.体表面积计算C.稳定核素测定法D.膳

高能量膳食不适合的疾病是（）。A.支气管哮喘B.睡眠呼吸暂停综合征C.肺部感染D

运动处方的基本内容包括以下几个方面（）。A.运动种类B.运动强度C.运动时间D.

下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是（）。A.头围B.体重C.身高D.皮褶厚度E

乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类？（）A.多糖B.单糖C.寡糖D.双糖E.以上

豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。A.100％B.75％C.5

微量元素的特点错误的是（）。A.缺乏微量元素对机体不利B.在体内分布均匀C.不能

活性型的钴主要存在于下列哪种物质中？（）A.鱼B.胡萝卜C.西红柿D.精制面粉E

食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额

硫胺素缺乏可产生下列哪种疾病？（）A.克山病B.癞皮病C.眼干燥症D.恶性贫血E

下列哪项不能用于烟酸营养状况评价？（）A.红细胞中NAD/NADP比值B.空腹尿

奶蛋白质含量10～13g/L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60：40，且乳糖